خزانة تخمير وتبريد CFI – Blue Moon B 600×800، خليتان، بابان زجاجيان، نظام A2L، تقنية V-Link، كاملة من الستانلس ستيل (FULL SS)

وصف المنتج

مُخَمِّر/مُخَمِّر احترافي للمخبوزات والمعجنات، مُصمَّم لاستقبال الصواني أو الشبكات أو الفتحات بأبعاد 600 × 800 مم أو 2 × 400 × 600 مم، مع 2 × 10 مستويات. مُجهَّز بوحدة تحكُّم لمسية V-Link على الباب، يُوفِّر تحكُّمًا دقيقًا في درجة الحرارة من -15 درجة مئوية إلى +40 درجة مئوية، وتحكُّمًا في الرطوبة من 30% إلى 90%، بما في ذلك مُولِّد رطوبة مزوَّد بمسبار إلكتروني.

تتضمن الوحدة جميع برامج صناعة الخبز التقنية القياسية، وتضمن سلامة المنتج ورائحته وجودة العجين من خلال التحكم التكيفي في درجة الحرارة والرطوبة وتدفق الهواء. ويمكن تشغيلها في الوضع اليدوي (التثبيت، النمو البطيء، التخمير) أو الوضع القابل للبرمجة مع ما يصل إلى 6 مراحل قابلة للتكوين.

تتميز الخزانة بعزل من رغوة البولي يوريثان عالية الضغط بسمك 60 مم (42 كجم/م³) مع ألواح PVC صالحة للاستخدام مع المواد الغذائية، ومبخر مقاوم للتآكل (بالترسيب الكهربائي)، ووحدة تبريد محكمة الإغلاق مصممة للمناطق الاستوائية. يمكن تعديل المسافة بين المستويات (36 × 42 مم، 24 × 63 مم، 18 × 84 مم)، ويمكن عكس اتجاه فتح الباب في الموقع. الجزء الداخلي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والجزء الخارجي من PVC، مع باب صلب. يتم شحنها مجمعة في صندوق خشبي شبكي، وتعمل بجهد 220-240 فولت / أحادي الطور + درجة حرارة / 60 هرتز، باستخدام غاز التبريد R455A.

المواصفات الفنية