خمارة شوكولاتة كريولا 46 جونيور من CFI – خلية واحدة، باب واحد، بلو مون، قياسي من الستانلس ستيل
نقدم لكم خزانة حفظ الشوكولاتة "كريولا جونيور"، وهي خزانة متخصصة مصممة خصيصًا لحرفيي الشوكولاتة، تتسع لصواني بحجم 400×600 مم موزعة على 20 مستوى. تتيح هذه الوحدة ضبطًا دقيقًا للغاية لكل من الرطوبة ودرجة الحرارة، مما يوفر خيارات متنوعة لتخزين الشوكولاتة، وإذابة الجليد عنها بشكل طبيعي، وتلطيفها.
- يوجد زر التحكم V-Link بشكل ملائم على الباب
بفضل مجموعة كاملة من وصفات صناعة الخبز التقنية، يضمن هذا الجهاز سلامة وجودة المنتج من خلال إدارة دقيقة لدرجة الحرارة والرطوبة وتدفق الهواء وفقًا للبرنامج المُختار. وهذا يضمن الظروف المثلى لخلايا العجين ونكهاته وروائحه.
يمكن للخزانة أن تعمل في الوضع اليدوي (الحجب، النمو البطيء، التخمير) أو من خلال الإعدادات القابلة للبرمجة (مما يسمح بتكوين 6 مراحل متميزة مع درجة حرارة ورطوبة ومدة قابلة للتعديل، إما تنتهي في تاريخ محدد أو تعمل بشكل مستمر).
أبعاد الدعامة: 400 × 600
المستويات المتاحة: 20
عدد الدعامات لكل مستوى: 1
إجمالي عدد الداعمين: 20
المسافة بين المستويات: 63 مم
تباعد قابل للتعديل: كل 21 مم
وضع إزالة الجليد عن الشوكولاتة الطبيعية: برنامج من 3 خطوات ينتقل من -18 درجة مئوية إلى +4 درجة مئوية على مدار 24 ساعة.
> وضع عرض التخزين: برنامج ينتقل من 4 درجات مئوية إلى 14 درجة مئوية في غضون ساعة إلى ساعتين.
> وضع حفظ الشوكولاتة: يحافظ على درجة حرارة ثابتة تبلغ 14 درجة مئوية مع مستويات رطوبة تتراوح بين 40% و 60%.
وضع الذوبان: برنامج من 3 خطوات يتراوح من 20 درجة مئوية إلى 55 درجة مئوية لإذابة الشوكولاتة.
> تحكم استثنائي في درجة الحرارة والرطوبة.
إدارة سهلة الاستخدام من خلال واجهة التحكم C-TOUCH.
مصنوع من ألواح معزولة برغوة البولي يوريثان بكثافة 42 كجم/م3، عالية الضغط، بسمك 60 مم، ومغطى بمادة PVC صالحة للاستخدام مع المواد الغذائية.
← مانع تسرب مغناطيسي أسود اللون للأبواب مصنوع من مادة TPE.
> مفصل باب قياسي للجانب الأيمن (الجانب الأيسر متوفر عند الطلب).
> باب قابل للعكس في الموقع.
> البطارية محمية بمعالجة كاثافوريسيس معززة.
> مجموعة H.T.A. (درجة حرارة محيطة عالية، بحد أقصى +43 درجة مئوية) مضمنة كمعيار قياسي.
- PVC داخلي / PVC خارجي
- باب من مادة PVC الصلبة
- الجهد الكهربائي: 220-240 فولت / أحادي الطور + T / 60 هرتز / TNTT
إعدادات
| item | Details |
| الاستخدام المقصود | شوكولاتة كريولا جونيور |
| أبعاد الصينية | يدعم مقاس 400 × 600 مم |
| تشطيب داخلي / خارجي | PVC |
| نوع وحدة التحكم | تاكتيل في لينك كريولا |
| موقع لوحة التحكم | ج1 - على الباب |
| جانب المفصلة | يمين |
| باب زجاجي | لا |
| مقبض النقل | لا |
| نوع غاز التبريد | R455A |
| موقع وحدة التبريد | قمة |
| نوع وحدة التبريد | المناطق الاستوائية (HTA) |
| تم الشحن | مُجمّع |
| التعبئة والتغليف | منصة نقالة مغلفة بغشاء بلاستيكي (قياسي) |