خزانة تخمير وتبريد CFI – Blue Moon V 400×600، خلية واحدة، باب واحد، تقنية V-Link، داخلية من الستانلس ستيل، باب زجاجي

وصف المنتج

صُممت خزانة المعجنات والمخبوزات هذه لاستيعاب الصواني والشبكات بأبعاد 400 × 600 مم، بسعة إجمالية تبلغ 24 مستوى. وتوفر تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة (من -15 درجة مئوية إلى +40 درجة مئوية) والرطوبة (من 30% إلى 90%)، مما يضمن تخميرًا مثاليًا، وتخميرًا بطيئًا، وجودة عالية للعجين.

مزودة بـ V-Link للتحكم اللمسي على الباب، تدعم الوحدة كلاً من التشغيل اليدوي و الأوضاع القابلة للبرمجة مع ما يصل إلى 6 مراحل قابلة للتكوين، مما يسمح بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة والرطوبة وتدفق الهواء والتوقيت للحصول على نتائج خبز متسقة.

تتميز الخزانة بعزل البولي يوريثان عالي الكثافة (60 مم)، ووحدة تبريد محكمة الإغلاق مناسبة للمناطق الاستوائية، ومبخر مقاوم للتآكل، وباب زجاجي قابل للعكس، مما يجعلها موثوقة ومتينة وسهلة الاستخدام في بيئات المخابز الاحترافية.

المواصفات الفنية